胡志明早餐｜Phở Minh：藏在 Pasteur 小巷里的早晨
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Organization / companyPhở Minh
Location越南胡志明市 · 63/6 Pasteur, Sài Gòn
如果想把早餐安排得有一点老西贡的感觉，可以留意 Pasteur 街小巷里的 Phở Minh。米其林指南介绍其牛肉河粉和现烤 pâté chaud 咸酥点心，店址为 63/6 Pasteur。本条依据指南整理，是探店线索。
怎么安排
这是一家以早晨营业为主的店。指南正文提醒约上午十点收档，时间表则写到十点半，两处略有差异，建议把到店安排在更早时段，不要踩着关门时间赶路。
适合谁
住在市中心、想在办事前吃一碗热汤粉的人；也适合把它与周边步行行程结合。到巷口后核对门牌，再向内寻找店面。
点单参考
牛肉部位依当天供应选择，咸酥点心可作为搭配。指南列为现金付款；食量和口味因人而异，先点一份再考虑加单。
胡志明精选·餐饮 / 河粉
依据公开资料整理，未作实地探店；地址、菜单与营业状态请在出发前再次向店家确认。欢迎通过投稿或站内消息补充真实体验。
Sources & listing information
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- 网页资料（未注明发布日期）
- Public-source check date
- 2026-10-17
Sources：MICHELIN Guide · Phở Minh
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